Kaszinótojás

A kaszinótojás kiváló köret az Atkins diéta alatt, hiszen minimális szénhidrátot tartalmaz, és - véleményem szerint - nemcsak hidegtálaknak lehet szerves része, hanem sült húsok, fasírtok mellé is nagyszerű. Ez a recept a "kisebbik nagytesómtól" szállt rám - mindig eszembe jut róla! :) 

Hozzávalók (20 db kaszinótojáshoz):

• 10 tojás
• 1 evőkanál mustár
• 4 dkg margarin
• 2 evőkanál majonéz
• 1,5 dl tejföl
• 1 teáskanál petrezselyem (szeletelt)
• Só
• Bors
• Pirosarany (díszítéshez)

Elkészítés:

Főzzük meg, majd pucoljuk meg a tojásokat. Hosszában vágjuk félbe őket, majd egy kiskanállal kaparjuk ki a sárgájukat. Tegyük egy tálkába a tojássárgákat, törjük össze villával, majd adjuk hozzá a mustárt, a margarint, a majonézt, a tejfölt és a petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd dolgozzuk jól össze a masszát. Amikor sikerült homogén masszát kikeverni, kanalazzuk vissza a masszát a tojásfehérjékbe. Tálaláskor díszítsük egy kis petrezselyemmel és egy pötty pirosarannyal.

Kellemes időtöltést, jó étvágyat kívánok! :)